F&B-сервис и кафе

В ресторане, кафе и кондитерской команда сервиса весь день в движении, чаще всех контактирует с гостями и доносит атмосферу заведения до каждого столика. Поэтому форма для официантов должна отвечать сразу трём требованиям: удобство в напряжённом темпе, стойкость к интенсивному использованию и гармония с интерьером. Когда официанты, помощники официантов, хостес, бариста и бармены — части одной концепции, создаётся ощущение, что сервис управляется из одних рук. Особенно в заведениях с открытой кухней и барной стойкой команда воспринимается как движущаяся часть интерьера.

Одежда обслуживающего персонала обычно строится из слоёв: рубашка, жилет и фартук. В центре этой концепции — выбор фартука для официанта. Поясной фартук Servizio оставляет свободу движений и даёт большую поверхность для логотипа, а фартук с нагрудником — более защищённое решение для зон приготовления, например бара и кондитерской. Жилет для сервиса вместе с рубашкой и галстуком придаёт команде собранный силуэт и вместе с фартуком создаёт второй цветовой слой. Землистые тона — эспрессо и тауп — дают тёплую целостность в интерьерах с деревом и натуральными фактурами.

Планируя униформу для персонала кафе, продумывайте вместе кант по краю фартука, расположение кармана и место логотипа — эти мелочи заметно меняют облик команды. На фартуке бариста зона груди — естественное место для вышивки логотипа и имени. Ткань можно выбрать по каталогу тканей с учётом интенсивности использования, а корпоративный цвет повторить в канте и жилете.

Коллекция Servizio для F&B-сервиса объединяет фартуки, жилеты и рубашки для сервиса в одном цветовом семействе. Фартуки выпускаются в стандартном размере, поэтому планирование размеров в основном касается рубашек и жилетов. Для женщин рубашку для сервиса можно дополнить галстуком или бантом, а хостов и хостес выделить комплектом в той же палитре, но без фартука. Добавив выбранные изделия в список для КП, вы сможете отправить их единым проектом вместе с командами кухни и банкетной службы.